企業が倉庫を運営するにあたっては、温度管理が欠かせません。
倉庫内で保管する商品にもよりますが、その温度は貨物に合わせて細かく決められています。そのため、中に入れる貨物に対して定められた温度帯を上回ることも下回ることもないよう、さまざまな方法で温度を調整し管理しなければなりません。具体的な温度管理の方法としては、冷風機を使ったり、目視用温度計の設置したり、業務用断熱カーテンの設置などがあげられます。また、より大掛かりなものとしては温度・湿度管理システムの導入や断熱用二重扉やドッグシェルターの設置なども有用な方法です。これだけの手間をかけて倉庫内の温度を管理するのは、製品の品質を守る上で温度管理が欠かせないためです。万が一倉庫内の温度が適切に管理できていないと、貨物が変色したり破損したり、品質が低下してしまいます。場合によってはカビや害虫、細菌などの発生により、食品事故を引き起こしてしまうリスクもあります。なお、目に見えた形で被害が出なかったとしても、クライアントや消費者からの信用を失いかねないため、温度管理は必ず行わなければならない重要な項目です。ちなみに、中でも大きな健康被害につながりやすい食品については、特に厳しく温度を管理しなければなりません。国が定めるマニュアル上も常温倉庫・低温倉庫・冷蔵倉庫・冷凍倉庫それぞれに、細かく保管すべきアイテムが定められています。正しく人々にものを届けるためにも、正しい知識を身に着けた上で倉庫の運営を行う必要があります。
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