食品工場内の衛生環境を良好な状態に保つために欠かすことができないのが、高性能な湿度計などのセンサーです。湿度計などのセンサーを工場内のあらゆる場所に設置すれば、衛生環境を的確に把握できます。食中毒の主な原因である細菌やウイルスは目に見えないため、湿度計などのセンサーを使い衛生環境を管理する必要があります。優れた装置を導入しないまま食品工場を稼働させるのは非常に危険なので、しっかりとコストをかけて対策を講じなければなりません。
宣伝広告によるイメージアップや作業効率の向上などよりも、安全対策を徹底する方が重要です。市場には自社と同じような製品が数多く存在しており、競争に勝ち抜くには差別化を図る必要があります。多くの企業がテレビCMやインターネット広告などの方法でイメージアップを図っています。同じような製品が複数ある場合、消費者はブランドイメージの優れたものを選ぶ傾向があります。
確かに多額のコストをかけてイメージアップを図れば一時的に利益が増加します。しかし製品の安全性に問題があると、いずれ消費者の信頼を失うことになるので注意が必要です。サルモネラ菌や腸管出血性大腸菌、ノロウイルスなどが製品に混入すると食中毒を引き起こします。吐き気や下痢、発熱や腹痛などの症状が現れても安静にしていれば回復するのが通常です。
ただし症状が重いと命に関わることがあり企業の経営にも大きな影響を及ぼします。軽い食中毒が発生しただけでも企業の社会的な評価が大きく損なわれます。湿度計センサーを導入するなど徹底した安全対策を講じれば、製品の安全性が高まり消費者の信頼を得ることができます。